Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Инфляция: пенсионеры наносят ответный удар

1. Согласно последнему недельному отчету Росстата, рост цен на плоды и овощи вновь ускорился, до 1.3% за неделю, после замедления от 2.4%/нед. в последние недели апреля до 0,6%/нед. в середине мая. Структура ценовых изменений та же – удорожание картофеля (7.2%/нед.) и «борщового набора» (т.е. всех овощей, кроме огурцов и помидоров, 3.6-5.7%/нед.) при сезонно дешевеющих помидорах (-9.6%/нед.) и огурцах (-7.8%).

2. Причиной идущего 3-ий месяц подряд ускоренного удорожания картофеля и овощей, кроме огурцов и помидоров, стало раннее исчерпание запасов прошлого урожая (по данным Росстата, с января по март запасы картофеля и овощей в сельхозорганизациях сократились на 48.8 и 45.7% соотв.) при высоком спросе. В итоге в апреле картофель подорожал на 21.5%/мес., «борщевой набор» - на 13.2%/мес., в мае – цены на картофель, лук, морковь, свёклу выросли в 1.2-1.3 раза, на капусту – в 1,4 раза. Это выше обычных сезонных удорожаний этого времени, когда цены на плоды и овощи, перед поступлением нового урожая достигают максимумов. Хотя сам по себе прошлый урожай был хорошим. Причина, вероятно, в повышенном спросе на овощную продукцию со стороны населения, у которого она, из-за падения реальных доходов, занимает всё большее место в рационе питания.Collapse )

Инфляция: в начале забега

image009Первые данные, захватывающие период после ограничений на ввоз продовольствия в РФ, опубликованы Росстатом в среду, и относятся к неделе, окончившейся в понедельник 11.08, т.е. по сути, на период после введения санкций там пришлось всего-ничего – прошлая пятница и уик-энд. Поэтому реакция цен продовольствия на ограничения пока малозаметна. Тем не менее, она есть. Медианная скорость роста цен на продовольствие (без учета сезонно дешевеющих в это время года плодов и овощей) поднялась до 6.1%/год. (в предыдущую и предшествующую ей недели она была соответственно 5.5 и 4.4%/год.). В т.ч. продукты животного происхождения дорожали с медианным темпом также 6.1%/год. (против 2.8 и 4.5% в 2 предыдущие недели), скорость роста цен на мясо и рыбу выросла до 14.1% (по сравнению с 6.1 и 12.6%/год. неделей и 2-мя неделями раньше).

Сильнее всего ускорился рост цен на говядину, баранину и сливочное масло. Также немного ускорилось почти уже приостановившееся было повышение цен на свинину. Скорость роста цен на курятину, сосиски и колбасу пока не изменилась (при этом курятина в последние недели дорожает быстрее других видов мяса), низкими остались темпы роста цен на рыбу и творог, а сыры и яйца продолжили дешеветь.

Поскольку временной период после санкций пока слишком мал, чтобы можно было делать на основании этой статистики какие-либо выводы о том, как решение правительства РФ скажется на ценах, есть смысл обратиться к аналогичной ситуации, благо ее почти в точности можно было наблюдать примерно полгода назад. Тогда внешний шок, выразившийся в девальвационных ожиданиях и приведший к увеличению чистого оттока капитала, был поддержан проциклическими действиями правительства РФ, в разгар валютной паники объявшего о запрете ввоза свинины из ЕС в связи с заболеваниями свиней африканской чумой, единичные случаи которой отмечались тогда, кажется, в Польше. Рынок лишился 80% импорта свинины, что составляло 22% всей его ёмкости, и 10% рынка мяса РФ.Collapse )

На что пойдут народные деньги через 50 лет?

schegloff опубликовал график, согласно которому ресурсы (индекс составлен из хлеба, мяса, энергии и металлов) в тенденции дешевеют. Он - оптимист, и это правильно. В надежде стать вторым экономическим блогом, который публикует что-то ему интересное, добавлю еще пару графиков с небольшим комментарием, поскольку не всё с этим делом, как мне кажется, так уж однозначно.

Collapse )

Угроза голода, по-видимому, близка и поныне

(навеяно обсуждением в журнале М.Ю.Соколова, запись тут из-за того, что оказалась великовата для коммента) Когда "реформаторы пришли к власти" (с), запасов хлеба в стране оставалось, как все знают, на 3 дня (или что-то вроде того). Но не сильно больше их и сейчас (http://www.gks.ru/bgd/free/B10_00/IssWWW.exe/Stg/d02/3-1.htm, табл.4). 4 дня, как видим. Булки не пекут на год вперед - зачерствеют, а то и заплесневеют. С таким же успехом Чубайс мог бы сообщить, что когда он пришел в РАО ЕЭС, запасов тока в проводах оставалось на несколько минут и страна готовилась погрузиться во тьму.

Collapse )